Cucina

Come Preparare Torta di Mandorle e Carote

Buongiorno a tutti, da oggi comincio la mia collaborazione con Casa e idee e vi parlerò principalmente di ricette pensate “senza glutine” per celiachi o intolleranti a questa sostanza. Nella mia esperienza di cucina, mi è capitato spesso di ideare piatti specifici oppure di reinventare ricette per questa allergia, e mi sono accorta che le richieste principali che mi venivano…

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Cucina

Come Preparare il Brodo di Carne in Casa

Realizzato con le classiche verdure (carote, cipolle, sedano) impreziosite da qualche erba o spezia (maggiorana, timo, rosmarino), il brodo di carne si prepara piuttosto facilmente, a patto di seguire alcune regole che consentono di accentuarne il gusto e la gradevolezza e mettere in risalto le sue proprietà nutrizionali Caldo, saporito e gradevole anche quando viene gustato come piatto a sé,…

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Cucina

Cosa Bisogna Sapere sul Silicone per Alimenti

Abbandonati i vecchi stampi per torte e biscotti in metallo oggi in commercio possiamo principalmente trovare stampi per torte e biscotti in silicone. Il silicone è un polimero inorganico (grande molecola costituita da un gran numero di gruppi molecolari) ed è noto e particolarmente apprezzato in molti settori per il fatto di essere antiaderente, elastico, resistente all’invecchiamento e soprattutto alle…

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Cucina

Come Scegliere il Vino Dolce

Si dice che la differenza tra degustare e bere un vino è molto simile a quella tra provare un’auto che si desidera acquistare e guidarla quando la si è comprata. Questo perché nel primo caso c’è bisogno di razionalità e concentrazione per ricercare pregi e difetti, nel secondo caso ci si abbandona ad un’esperienza di piacere. Caratteristiche La differenza fondamentale…

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Cucina

Come Preparare Spaghetti al Pangrattato

Nelle nostre ricette ci sono una grandissima varieta’ di tipi di pasta e ricette da preparare. Inoltre la pasta è l’alimento più famoso al mondo, e il modo che abbiamo nel nostro paese di preparare questo tipo di alimento è inconfondibile e molto apprezzato. Tra le tipologie di pasta più in voga, certamente possiamo annoverare gli spaghetti. Gli spaghetti sono…

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