Il Capsicum baccatum è una delle cinque principali specie di peperoncino coltivate al mondo. Particolarmente legato alla cucina sudamericana, di esso ne esistono numerose cultivar, sia del tipo commestibile che quelle semplicemente ornamentale, belle a vedersi ma non utilizzabili a tavola Origine e varietà del Capsicum baccatum La specie di peperoncino Capsicum baccatum è originaria dell’America meridionale e solitamente ci…
Categoria: Cucina
Peperoncino Capsicum Frutescens – Caratteristiche
Di specie di peperoncino coltivate a scopi commerciali ne esistono cinque principali, e il Capsicum frutescens è una di esse. In questa guida potrete trovare informazioni sulle caratteristiche e sulle cultivar di questo piccante peperoncino. Origine e caratteristiche del Capsicum frutescens La specie di peperoncino Capsicum frutescens trova la sua culla di origine nell’America meridionale e centrale, dove si è…
Errori da non Fare nel Week End Durante una Dieta
Ma durante il weekend non potremmo avere una particolare dispensa (no, dispensa fa venire in mente qualcosa che si mangia…) concessione, o pausa dalla dieta e dalla ciccia, tipo quando si gioca a rincorrersi a qualcuno dice ‘pugno‘ prima che gli esploda la milza sul marciapiede? Perchè durante la settimana, tutto sommato, ce la possiamo anche fare. Ma poi arriva…
Come Preparare un Ciambellone Soffice
Ideale da inzuppare nel latte a colazione o a merenda, il ciambellone è un dolce classico, semplice da preparare e gustoso da mangiare, o meglio, da inzuppare nel latte o nel cappuccino a colazione o a merenda. Se avete poco tempo a disposizione, ma non volete rinunciare alla bontà di un dolce fatto in casa, ecco la ricetta per voi!…
Come Preparare Torta di Mandorle e Carote
Buongiorno a tutti, da oggi comincio la mia collaborazione con Casa e idee e vi parlerò principalmente di ricette pensate “senza glutine” per celiachi o intolleranti a questa sostanza. Nella mia esperienza di cucina, mi è capitato spesso di ideare piatti specifici oppure di reinventare ricette per questa allergia, e mi sono accorta che le richieste principali che mi venivano…