Cucina

Come Preparare Tartare di Tonno

Ieri finalmente è saltato fuori un ritaglio di tempo libero, e così è nata l’idea di una ricettina veloce, poco impegnativa, ma molto piacevole: questa tartare di filetto di tonno, profumata di agrumi e di olive. Gli ingredienti (per due) – 350 grammi di filetto di tonno – gli spicchi di una arancia pelata a vivo – un finocchio –…

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Cucina

Come Aprire un Cocco

Il cocco è un frutto esotico tra i più apprezzati, dall’ elevato potere reidratante e nutriente. La deliziosa polpa ed il latte di questo frutto sono però ahimè racchiusi in un guscio molto duro, difficile da aprire che molto spesso può scoraggiarci all’ acquisto se non lo troviamo già aperto ed affettato. Vediamo insieme allora, nella maniera più funzionale possibile,…

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Come Capire se un Ananas è Maturo

Vi state chiedendo se è possibile riuscire a scegliere un ananas perfetto? Ebbene, è possibile. Piccolo trucchetto che tempo fa, mi è stato suggerito da mio fratello, ex single incallito, motivato dalla passione del mangiar sano e fresc Scegliete un gruppo di ananas con il ciuffo di fogliame totalmente verde acceso e non secco Tra questi, scegliete quello che ha…

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Come Preparare il Papad

Il papad è conosciuto anche come pappadam, pappad e poppadum. Tanti nomi quante sono le regioni indiane in qui questo particolare tipo di pane viene preparato secondo una ricetta che nelle linee generali è uguale per tutti, ma poi varia per dettagli e particolari secondo le tradizioni locali. In ogni caso per papad si intende una focaccia croccante fritta nell’olio…

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Peperoncino Piccante Capsicum Baccatum – Caratteristiche

Il Capsicum baccatum è una delle cinque principali specie di peperoncino coltivate al mondo. Particolarmente legato alla cucina sudamericana, di esso ne esistono numerose cultivar, sia del tipo commestibile che quelle semplicemente ornamentale, belle a vedersi ma non utilizzabili a tavola Origine e varietà del Capsicum baccatum La specie di peperoncino Capsicum baccatum è originaria dell’America meridionale e solitamente ci…

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