Vi state chiedendo se è possibile riuscire a scegliere un ananas perfetto?
Ebbene, è possibile. Piccolo trucchetto che tempo fa, mi è stato suggerito da mio fratello, ex single incallito, motivato dalla passione del mangiar sano e fresco.
Come Capire se un Ananas è Maturo
Scegliete un gruppo di ananas con il ciuffo di fogliame totalmente verde acceso e non secco
Tra questi, scegliete quello che ha la buccia di un bel verde oliva acceso e non come si pensa di quel colore marroncino, che secondo qualche diceria popolare indica una perfetta maturazione ma che in realtà è il segno che quell’ananas è ormai “vecchia”.
In ultima analisi, controllare sempre la base del frutto che non deve assolutamente esser molle e intaccata da muffe.
Acquistando il frutto con queste caratteristiche, avrete anche la possibilità di mantenerlo per qualche giorno fuori dal frigorifero e gustarne comunque un ottima maturazione anche alcuni giorni dopo.
E ora a voi la possibilità in un perfetto acquisto e il totale piacere di un succosissimo ananas a perfetta maturazione.
Come Conservare un Ananas
La conservazione di un ananas dipende dal suo stato di maturazione e da come è stato preparato. Ecco alcuni suggerimenti su come conservare al meglio un ananas:
Ananas Intero Non Tagliato
Se l’ananas è ancora intero e non tagliato, si conserva meglio a temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta del sole. Se non è ancora maturo, lascialo a temperatura ambiente per qualche giorno fino a quando non raggiunge il grado di maturazione desiderato. Una volta maturo, consumalo entro uno o due giorni per godere del miglior sapore e consistenza.
Ananas Intero Refrigerato
Se non riesci a consumare l’ananas maturo entro uno o due giorni, puoi conservarlo in frigorifero per prolungarne la freschezza. Prima di metterlo in frigo, inseriscilo in un sacchetto di plastica perforato per mantenere un certo grado di umidità. Questo dovrebbe consentire all’ananas di rimanere fresco per un altro paio di giorni.
Ananas Tagliato
Se hai già tagliato l’ananas, il metodo migliore per conservarlo è in frigorifero. Metti i pezzi di ananas in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica sigillato. L’ananas tagliato dovrebbe mantenere la sua freschezza per circa 3-5 giorni in frigo.
Ananas Congelato
Se vuoi conservare l’ananas per un periodo di tempo più lungo, puoi congelarlo. Prima di congelarlo, pulisci e taglia l’ananas in pezzi. Disponi i pezzi su un vassoio coperto di carta da forno e mettilo in freezer. Una volta che i pezzi sono completamente congelati, trasferiscili in un sacchetto per freezer o un contenitore ermetico. L’ananas congelato dovrebbe mantenere la sua qualità per 6-12 mesi.
Ricorda che il congelamento altererà la consistenza dell’ananas, rendendolo più morbido una volta scongelato. Quindi, l’ananas congelato è migliore per essere utilizzato in ricette cotte o frullati piuttosto che mangiato crudo.
Conservazione del Succo di Ananas
Se hai del succo di ananas, conservalo in frigorifero e cercare di consumarlo entro una settimana. Puoi anche congelare il succo di ananas in contenitori ermetici o in stampi per ghiaccio per un uso futuro.