Ecco la ricetta per preparare le frittatine gratinate.
Istruzioni
Ingredienti per 6 persone
10 frittatine semplici
400 g di provola
2 uova
un pizzico di farina
200 g di panna
1 cucchiaio di latte
burro
sale
pepe
noce moscata
Procedimento
Tagliate una parte di provola a bastoncini e mettetene uno nel centro di ogni frittatina che avrete preparato in precedenza.
Arrotolate su se stesse e disponetele una vicino all’altra in un pirex da forno. In una ciotola battete le uova assieme al latte, la farina, la panna, il resto della provola grattugiata grossa, sale, pepe, noce moscata.
Versate il tutto sulle frittatine semplici e passate in forno caldo a 240 gradi per trenta minuti circa. Servite molto caldo.
Se si dispone di uno scaldavivande, il cui funzionamento è spiegato più nel dettaglio sul sito Scaldavivande.net, le frittatine rappresentano un’ottima soluzione per la pausa pranzo al lavoro.